La 4e édition du Potage des Chefs restera dans les mémoires

Plat convivial par excellence, les soupes ont fait recette samedi 18 novembre au Puy-en-Velay, d’autant qu’elles avaient été mitonnées par des Chefs cuisiniers reconnus. Cette manifestation a mis à contribution cette année pas moins de 30 restaurants et brasseries, dont certains participaient pour la première fois.  Au total, 630 litres et des tonnes de chaleur humaine.

Par ailleurs, pour la première fois, le Lycée des Métiers Jean-Monnet était partenaire de la manifestation : des élèves de bac pro Cuisine et Service et des stagiaires du Greta ont, en effet,  participé au concours du « meilleur potage junior ».  En direct, ils ont réalisé un « velouté Comtesse Du Barry », un « crémeux de potimarron aux moules de Bouchot », un « velouté de champignons de saison, bacon grillé » ou encore une « soupe de lentilles du Puy aux pommes Granny ». Un Jury composé de professionnels, du Proviseur du lycée, de Conseillers de l’enseignement technologique, d’une Inspectrice de l’Education Nationale et de quelques personnes présentes choisies au hasard, a choisi le meilleur potage junior et récompensé les équipes.

Grosse affluence sous les chapiteaux, grâce à cette animation en direct, et au service réalisé par les élèves en tenue professionnelle, et … bonne humeur et convivialité en plus au menu de cette 4e édition !!! Photos potage Site

Les bénéfices de cette manifestation iront au fonctionnement des deux structures que sont La Colombe et  Sainte-Croix.