Augmentation de capital : INVESTISSEZ SOLIDAIRE pour un fort impact social !
Augmentation de capital : INVESTISSEZ SOLIDAIRE pour un fort impact social !
Sujet essentiel, le « bien-manger » se développe de plus en plus au sein de nos Escales Solidaires. L’alimentation durable se voit plus respectueuse de l’environnement et plus proche des producteurs locaux.
Publié le 24 mars 2025
Le 28 Février dernier, un groupe de passager·es est allé à la campagne !
Dans le cadre de notre cycle d’ateliers « Agir en cuisine », qui a lieu en partenariat avec d’autres initiatives menées par Bellebouffe, VRAC, et animées par Territoires à VivreS, nous avons décidé collectivement d’organiser une sortie à la ferme, pour remonter les filières de nos approvisionnements !
Première étape, une visite de la coopérative AlterMonts, qui produit du fromage. Puis, une découverte de la ferme du Val Fleury qui produit du lait pour cette coopérative, et des yaourts.
Enfin, nous avons visité les jardins du Treille, une ferme de maraîchage qui produit des légumes et champignons.
Le point commun entre ces différentes exploitations : des produits bios, de qualité, qui font partie des producteurs de la coopérative BioAPro qui constitue une partie des approvisionnements.
Ces rencontres nous ont permis de découvrir plus en profondeur les rouages du système alimentaires, les forces et difficultés de la filière Bio, et nous permettra d’être une source d’échanges lors de nos prochains ateliers !
Depuis janvier un nouveau cycle d’ateliers a démarré à l’Escale Solidaire Wilson.
Une fois par mois une dizaine de passager.e.s se retrouvent pour explorer une nouvelle démarche de démocratie alimentaire. Il s’agit ici de décider ensemble de ce que nous souhaitons mettre en place dans cette large thématique qu’est l’alimentation. Beaucoup d’idées sont sorties du collectif : s’informer sur l’impact environnemental des aliments, comment construire une assiette équilibrée, visiter d’autres tiers-lieux, découvrir des épiceries sociales et solidaires, aller à la rencontre des agriculteurs, organiser un banquet … Toutes les décisions se prennent de façon collégiales. Une charte de l’atelier « Agir en cuisine » a même été créée afin de respecter les besoins de chacun.e et d’intégrer facilement de nouveaux passager.e.s.
Depuis novembre, un groupe de bénévoles s’engage activement dans l’amélioration du système d’approvisionnement des escales. Après plusieurs ateliers collaboratifs, deux grands axes ont été identifiés :
Ces projets seront affinés tout au long de l’année, avec des sessions de co-construction ouvertes à toutes les personnes intéressées. Un grand merci à tous les bénévoles déjà impliqués pour leur contribution précieuse sur l’amélioration de nos pratiques !
Nous avons eu le plaisir d’accueillir une équipe du Crédit Mutuel pour un atelier de cuisine de teambuilding, imaginé et animé par notre équipe Alimentation Durable. L’occasion parfaite pour ces collaborateur.rice.s de mettre à l’épreuve leur esprit d’équipe, leur créativité et leurs talents culinaires, le tout dans une ambiance conviviale et dynamique.
Au-delà du défi culinaire, cette expérience leur a permis de découvrir le concept des Escales Solidaires et de participer à des ateliers de sensibilisation sur les enjeux de l’alimentation durable. Une belle manière d’allier coopération, engagement et plaisir gourmand !
Un grand merci à eux pour leur enthousiasme et leur implication !
