Alimentation durable | Les Escales Solidaires agissent avec BelleBouffe

Les Escales Solidaires, tiers-lieux solidaires d’Habitat et Humanisme, agissent avec BelleBouffe pour favoriser l’accès à une alimentation durable !

Les passagers, bénévoles et salariés des Escales Solidaires se sont réunis le 9 février 2022 à la Cité Internationale de la Gastronomie pour clôturer le cycle d’ateliers dédié à l’alimentation.

Animés par l’association Bellebouffe, 30 ateliers ont permis aux participants :

• D’échanger sur leurs représentations de l’alimentation,
• De développer leurs connaissances sur les problématiques santé, environnementales, sociales ou économiques liées à l’alimentation,
• D’apprendre à mieux décrypter le contenu de leurs assiettes et découvrir de nouveaux circuits d’approvisionnement, plus écologiques et solidaires,
• De créer et tester des recettes pour concrétiser leurs envies de changement.

Privilégier une alimentation gourmande

Les participants ont partagé leur vision d’une alimentation durable : une alimentation choisie, gourmande, bonne pour la santé, pour l’Homme et pour la planète. Ils ont aussi défini des actions concrètes pour contribuer à cette ambition  (créer un livre de recettes des Escales Solidaires pour accommoder les dons de la Banque Alimentaire et les légumineuses, cultiver ses propres légumes et plantes aromatiques dans un jardin partagé, nouer des partenariats pour collecter les invendus de magasins bio…).

Crédits photos @Li & @CharlotteFaravel