Publié le 2 janvier 2023
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« L’escale, le bistrot des amis, une « auberge espagnole », un tiers lieu, lieu de rencontres où l’on amène et où l’on trouve, un peu de chaleur l’hiver, un peu de fraîcheur l’été, de quoi se remplir l’estomac et de quoi régaler les estomacs, le grand écart entre la richesse de pauvres bougres et la pauvreté recherchée de favorisés, entre le silence des solitudes et le vacarme des rires, des chants, des retrouvailles… L’antidote des entre soi ». A travers ces mots poétiques, l’équipe du mercredi midi à l’Escale du 3 n’en oublie jamais la photo d’équipe !
Inspiré de l’exposition « Fury », présenté dans le lieu d’art contemporain Kommet, les passagers ont découvert une technique de gravure en relief : la linogravure. Cet atelier original a été apprécié de tous. Ça a été un moment de détente, un atelier calme et apaisant, qui a permis une chouette décoration dans l’Escale !
« L’Escale 3 était pleine ce soir-là pour déguster les lasagnes de bœuf. Tous les passagers ont adoré la pâte fraîche fabriquée par Norbert et ce goût umami grâce à la cannelle dans la sauce béchamel. Pour le dessert, les gourmands ont adoré la pana cotta servi avec un coulis de prunes. Alors rendez-vous pour une prochaine fois, car c’est sûr on refera bientôt les lasagnes du mardi soir ! Comme d’hab’ n’hésitez pas à vous inscrire dès que l’info est donnée ! »
L’équipe du mardi soir
