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Galette de pomme de terre

 

🥔 Les ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • Beurre
  • Huile d’olive
  • Sel – poivre
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👩‍🍳 Préparation

  • Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre et l’oignon.
  • Les mettre dans un saladier puis ajoutez les deux œufs battus, assaisonnez.
  • Dans une poêle bien chaude faire chauffer l’huile avec votre petit morceau de beurre, c’est cette partie qui va donner le côté bien croustillant à votre galette.
  • Ajoutez une bonne quantité de pommes de terre et tassez bien. Retournez très délicatement puis répétez l’opération jusqu’à ce que vous n’en ayez plus.Astuce: avant de servir mettre au four sur grill afin de garder le côté croustillant et c’est meilleur bien chaud je trouve.

    Tu peux y ajouter du thon, des lardons, des morceaux de poulet effilochés, du persil

    Possibilité également de faire avec des patates douces

    Servir avec une bonne salade verte.