Accéder à tout Habitat et Humanisme
🍊 Les ingrédients
- 4 oranges
- 100 gr de polenta
- 100 gr de poudre d’amandes
- 3 œufs
- 200 gr de sucre roux
- 3 gr de levure chimique
- Pincée de sel
👩🍳 Préparation
- Faire chauffer une casserole d’eau, plonger 2 ou 3 oranges entières à l’intérieur et les faire cuire pendant 25 minutes.
- Une fois cuites, les sortir de l’eau, enlever les pépins et les réduire en purée.
- Battre les œufs et 100gr de sucre jusqu’à ce soit mousseux.
- Incorporer délicatement la purée d’orange et le mélange poudre d’amande-polentà, levure chimique et sel.
- Verser dans un moule à gâteau préalablement beurré.
- Faire cuire à 180°C pendant 35 minutes.
- Presser le jus des oranges restantes. Ajouter les 100gr de sucre et faire chauffer pour le transformer en sirop.
- A la sortie du four, verser le sirop d’orange sur le gâteau et laisser imbiber.
