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Les arts de la table au sein d’un EHPAD

DÉTAILS FORMATION
Dates à venir
Lycée hôtelier de Vénissieux
18 rue Rosenberg
69200 Vénissieux
2 jours
Destiné à toute personne qui effectue le service à table
Pré-requis : aucun
Tarifs
Inter
400 € HT
/pers.
Intra
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S’INSCRIRE À LA FORMATION
A destination de toute personne qui effectue le service à table au sein d’un établissement médico-social, la formation « Les arts de la table au sein d’un EHPAD » a pour objectif d’acquérir les bases du service en hôtellerie.

Objectifs pédagogiques

  • Accueillir et installer le résident et sa famille
  • Dresser une table et débarrasser
  • Maîtriser les règles d’hygiène à respecter
  • Adopter une posture professionnelle
  • Rendre le moment du repas agréable

Contenu de la formation

  • Comprendre l’utilité de la qualité du service et de l’hôtellerie
  • Dresser une table
  • Organiser le repas et le service
  • Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène
  • Intervenir auprès des résidents en étant attentif à la particularité de chacun
  • Adopter la bonne posture professionnelle
  • Rendre le moment du repas agréable

Télécharger le programme

Programme « Les arts de la table au sein d'un EHPAD » 194,41 Ko

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Aurélie Chevanse
Aurélie Chevanse
Responsable pédagogique
04 27 82 66 04 Envoyer un e-mail

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